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Halles Biltoki à Angers. « Ce sont des halles gourmandes mais pas marchandes »... |
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La poissonnerie la Marée malouine, plus grand stand des halles, devrait être remplacée par un commerce de sushis et de cuisine libanaise. © Ouest-France
Un an après l’ouverture, les halles Biltoki situées à Angers (Maine-et-Loire) livrent un bilan en demi-teinte. Malgré le succès des commerçants restaurateurs, côté marché, certains baissent le rideau.
Derrière les comptoirs, peu de commerçants osent en parler ouvertement. Après le départ du primeur en avril, l’unique poissonnerie la Marée malouine se retirera des halles Biltoki d’Angers (Maine-et-Loire) d’ici quelques semaines.
Sur son stand, l’étal est déjà à moitié vide, et les poissons encore dans leurs bacs. « Il n’y a pas ...
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