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« La cuisine, c’est aussi et surtout le partage » : un « restaurant gourmet » va ouvrir dans le centre-ville de Cholet... |
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Cholet, place Rougé, vendredi 28 novembre 2025. À 27 ans, Mathis Baron va diriger son premier établissement, La Cloche. ©  CO - Alexandre BLAISE
La Cloche va bientôt sonner, à Cholet (Maine-et-Loire). La Cloche, c’est le nom d’un nouveau restaurant qui va ouvrir ses portes, dans le centre-ville, le 12 décembre 2025. Mathis Baron, 27 ans, en est le propriétaire et chef. Le Courrier de l’Ouest l’a rencontré.
Changement de décor, place Rougé, à Cholet (Maine-et-Loire). Dans la maison qui fut occupée par le peintre Pedro Portugal, là où se trouvait la boutique de décoration Yuzu Home il y a un an. Le 12 décembre 2025, c’est ...
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