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PORTRAIT. Chef du restaurant Lueurs, Romain Zarazaga nouvelle étoile dans le paysage gastronomique en Maine-et-Loire... |
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Bouchemaine, le 25 novembre 2025. Première étoile pour Romain Zarazaga, le jeune chef du restaurant Lueurs. © CO – Josselin Clair
Le Maine-et-Loire compte désormais quatre restaurants étoilés Michelin avec la consécration, ce lundi 16 mars 2026 à Monaco par le guide rouge, de Lueurs du jeune chef Romain Zarazaga, à Bouchemaine.
Il n’aura pas attendu longtemps pour atteindre le graal des cuisiniers. Tout juste un peu plus d’un an. Comme son confrère angevin de Lait Thym Sel, Gaétan Morvan, quelques années plus tôt avant lui, d’ailleurs.
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