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Ouvrier la semaine, familial le week-end : à La Vallée du Clairay, les services ne désemplissent pas... |
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Patrice Morvan, à la tête de La Vallée du Clairay depuis quinze ans. © CO
« Détour gourmand ». Depuis quinze ans, Patrice Morvan fait vivre son restaurant La Vallée du Clairay, situé le long de la départementale 59, entre Les Rosiers-sur-Loire et Beaufort-en-Vallée (Maine-et-Loire). Formule ouvrier le midi en semaine et familial le week-end, son établissement ne désemplit pas. La recette ? Du fait maison, de bons produits locaux, du choix… À un prix accessible.
 La classe à la françaiseÂ
. C’est comme ça qu’un groupe de douze personnes, venues à la dernière minute un week-end, a ...
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