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« Ce faux départ a été un traumatisme » : ce célèbre pâtissier d’Angers a enfin retrouvé le goût de la chocolaterie... |
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Angers. Laurent Petit s’est remis dans le rush de la production quotidienne, les bûches de Noël actuellement. © Archives CO Laurent COMBET
Après trente ans de métier, il pensait avoir vendu ses deux boutiques. Le célèbre pâtissier et chocolatier d’Angers Laurent Petit se remet tout juste du traumatisme créé par la volte-face de son successeur en mars dernier.
Pas une semaine sans qu’un client s’étonne de l’entendre encore répondre au téléphone en passant commande. Pas une semaine sans qu’un autre client félicite son épouse pour l’accompagnement dévoué de leur successeur dans la boutique de la rue Saint-Aubin.
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