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« Ça représente 60 à 70 % de nos ventes » : la chocolaterie Mathez et ses truffes dans les starting-blocks pour Noël... |
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La chocolaterie Mathez, à Châteauneuf-sur-Sarthe, est spécialiste de la truffe au cacao. © CO – Laurent COMBET
Installée à Châteauneuf-sur-Sarthe (Maine-et-Loire) depuis 1998, la chocolaterie Mathez, spécialiste de la truffe au cacao, connait bien l’importance de cette période de fin d’année sur son chiffre d’affaires annuel.
Noël rime, pour beaucoup, avec chocolat. Dans des coffrets, des sachets ou des calendriers de l’Avent, cette gourmandise remplit les rayons en cette période de fin d’année. À Châteauneuf-sur-Sarthe (Maine-et-Loire), un certain chocolat fait la renommée de la chocolaterie Mathez : la truffe. Et forcément, depuis un moment maintenant, ...
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