|
Le chef devient le patron de ce restaurant de burgers gourmands réputé à Angers... |
3
Angers, le 3 septembre 2025. Tristan Jaulin et sa compagne Andréa trinquent à la réussite de Mordu. ©  CO – Josselin CLAIR
Tout en restant le chef en cuisine, Tristan Jaulin a succédé à Paul Métais à la tête du restaurant de burgers gourmets de la rue Bressigny Chez Paul qu’il a rebaptisé Mordu.
C’est une idée qui lui trottait dans la tête depuis longtemps. Encore fallait-il sauter le pas alors que la conjoncture n’est pas franchement favorable aux restaurateurs. Il ne regrette surtout rien et n’a sans doute jamais été aussi fier d’exercer ce métier de cuisinier qui le passionne. ...
Cet article est réservé aux abonnés
Pour un accès immédiat, abonnez-vous
1ère semaine offerte
Déjà abonné ? Je me connecte
