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La cantine du lycée professionnel de Guérande mise sur le local et ça paye... |
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La remise du label « 2 fourchettes » par la Région aux responsables de la restauration du lycée Olivier-Guichard. © Région Pays de la Loire
Que faites-vous pour la planète ? Avec un taux dépassant les 40 % de produits locaux et frais, le lycée Olivier-Guichard s’est vu remettre 2 fourchettes. Un label remis par la Région des Pays de la Loire.
La Région des Pays de la Loire souhaite garantir la qualité de l’alimentation des jeunes dans ses lycées. En ce sens, le programme « Ici, on cuisine ! » délivre des labels aux collectivités, selon une classification de 1 à 3 fourchettes (30 % : 1 fourchette, 40 % : 2 fourchettes, et 50 % : 3 fourchettes).
La collectivité ...
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