À Angers, cette boutique fait venir ses grains de café par bateau à voile

Pierre Lemarié, 24 ans, prend soin d’inscrire sur le paquet les indications pour que ses clients dégustent une vraie bonne tasse de café.  Ici, c’est systématique. On indique l’art de préparer le café, mais aussi on échange sur les modes de culture, l’histoire, les différentes variétés… 

Une deuxième boutique

Dans cette boutique qui a ouvert le 25 novembre 2025, l’achat peut s’accompagner d’une dégustation. Angers (Maine-et-Loire) représente la première franchise des deux boutiques d’une affaire familiale au Mans.

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En 2020, Henri Lemarié, son père, d’abord responsable commercial dans l’industrie en Europe, Asie et au Moyen-Orient, puis dirigeant d’une entreprise de ferronnerie d’art pendant dix ans, rachète le fonds de commerce des Cafés Boc.

Une filière fragilisée par le réchauffement climatique

 Il existait depuis 1932, créé sous un autre nom par Charles Bocaccio. À l’époque, le torréfacteur était un artisan de quartier où l’on venait acheter son café , explique Pierre Lemarié. Les gros sacs de grains encore verts entreposés ici sont arrivés par bateau à voile. Pour réduire l’empreinte carbone.

De la production à la vente du café torréfié, la filière café, fragilisée par le réchauffement climatique, est ici éthique de bout en bout, de la cerise récoltée par les producteurs à la tasse fumante de belles saveurs, servie à Angers.

Dans la boutique, au fil des étapes artisanales les grains passent du vert au jaune puis au brun.  Surtout pas noir ! Signe d’un café trop amer car brûlé , prévient Pierre Lemarié. On trouvera également des thés, infusions, accessoires.

Cafés Boc Angers, 15, rue des Lices. Ouvert du mardi au samedi, de 9 h à 19 h. Contact : tél. 02 41 25 15 39, courriel : cafesbocangers@cafesboc.fr.