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« Le marché ne fonctionne pas » : ce boucher quitte les halles Biltoki d’Angers... |
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Le départ du boucher charcutier le Billot JA laisse un grand vide dans les halles CÅ“ur-de-Maine, à Angers (Maine-et-Loire). © Ouest-France
Le boucher-charcutier historique des halles Biltoki d’Angers (Maine-et-Loire), le Billot JA, a mis la clé sous la porte, fin mars 2025. Un mois plus tard, son directeur revient sur son choix de quitter la structure angevine.
Son départ laisse un grand vide. Le Billot JA, boucher-charcutier historique des halles Biltoki d’Angers (Maine-et-Loire), a définitivement fermé boutique il y a un mois. Si le départ s’est fait du jour au lendemain, le directeur de l’entreprise, Cyrille Journiac, l’assure : « Ce ...
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