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« Le caramandes, c’est un hasard ! » À Angers, Anne-Françoise Benoit régale le monde avec sa recette... |
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Dans son laboratoire des Ponts-de-Cé, Anne-Françoise Benoit, qui figure parmi les meilleurs chocolatiers de France, pose toujours un regard enamouré sur sa création : le caramandes®. © Ouest-France
Gourmandises du terroir. À Angers, (Maine-et-Loire), Benoît Chocolats, c’est une institution. À la tête de cette entreprise artisanale : Anne-Françoise Benoit. Pour le premier volet de notre série estivale consacrée aux spécialités gastronomiques locales, elle nous emmène dans son atelier des Ponts-de-Cé, à la découverte de son produit star : le caramandes®.
Mais oui, bien sûr ! Évidemment. Évidemment que dans le labo d’Anne-Françoise Benoît, posé dans la zone de Moulin-Marcille aux Ponts-de-Cé, près d’Angers (Maine-et-Loire), ça sent le chocolat.
En rentrant, ...
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