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« Ça doit fondre en bouche » : les truffes de ce fameux chocolatier du Maine-et-Loire régalent le monde entier... |
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Les Hauts-d’Anjou (Maine-et-Loire), le 26 novembre 2025. Spécialiste de la truffe, Mathez en produit trois mille tonnes par an, vendues à travers le monde. Le chocolatier a élaboré une trentaine de recettes à partir des seules truffes que présentent ici Stéphanie Gautier et Camille Lemaitre. © Le Courrier de l’Ouest – Laurent COMBET
Installée dans la commune des Hauts-d’Anjou au nord d’Angers, dans le Maine-et-Loire, l’entreprise Chocolat Mathez produit des truffes au cacao, natures et fantaisies, qui plaisent dans le monde entier.
Voilà une gourmandise qui réunit petits et grands à chaque Noël depuis des générations. Le chocolatier Mathez, implanté dans les Hauts-d’Anjou, produit des truffes, et uniquement des truffes, depuis 1934.
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