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« C’est encore du vin ! » : ce domaine de Loire teste un nouveau marché avec un rosé sec à seulement 6,5 degrés d’alcool... |
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Angers, le 2 février 2026. L’équipe des Trottières avec Michaël Taupin (à gauche) et Thierry Spadoni trinquent à la nouvelle cuvée de rosé désalcoolisé. © CO - Josselin Clair
Pionnier des vins peu alcoolisés en Anjou avec trois cuvées de demi-secs autour de 9 degrés d’alcool, le domaine des Trottières, à Thouarcé, s’est lancé dans un rosé sec en IGP Val de Loire qui titre seulement 6,5 degrés. « Oui, c’est encore du vin », dit le vigneron Thierry Spadoni.
Ce n’est évidemment pas le vin qu’il boirait avec une côte de bœuf… Ni même au bord d’une piscine. Originaire de la vallée du Rhône méridionale dont il conserve l’accent rocailleux ...
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