Restaurant VF - Version Française

A part le cadre agréable, nous sommes déçu de notre commande (burger tradi et fraîch). trop de sauce, on ne sent plus le goût des produits dans le burger. La viande un peu difficile à trancher avec les dents, les frites trop grasses. Mc donald a encore de l'avenir...

J'en ai l'eau à la bouche et je salive rien qu'à l'idée d'en parler. L'essayer c'est l'adopter. Je recommande !!!

Pour ma part, je n'ai pas aimé ce restaurant car plusieurs choses m'ont dérangées : la viande coupée en tranches dans le burger ne le rend pas pratique à manger et coule un peu, les frites ne sont pas bonnes du tout (j'en ai eu avec de la peau, ce n'est pas mon truc) et le dessert n'était pas très bon (tarte aux pommes très sèche). En revanche, le cadre est très bien, le service accueillant et la volonté de faire du local est tout à fait honorable.

Que dire j'adore je le conseille rien à voir avec le gout des hamburgers de mc do et quick de ces multinationales. Là c 'est du local cocorico. Je souhaite longue vie à vf et qu'il nous fasse des petits.

Pascal Favre d'Anne est bien connu des angevins pour tenir le restaurant gastronomique, «Le Favre d'Anne», Quai des Carmes et l'Eco Resto VF «Veri Fraich'» installé à Terra Botanica.
Son fast-food, « Version Française » (VF) a ouvert en centre ville d'Angers en août 2011.

Se positionner sur le créneau du burger sans perdre son image de gastronome pouvait sembler un pari osé pour ce chef étoilé au Gault et Millau.
Le fast-food traîne en effet une image pas toujours glorieuse de malbouffe synonyme de calories et de prise de poids, voir ponctuellement de renvois et turbulences gastriques peu glamours et modérément appréciés des collègues de bureau.
Alors, ce burger à la française, pari perdu ou pari gagné ? Il fallait tester.
- Premier constat en ce samedi soir : le lieu, stratégiquement situé sur le Boulevard Foch, n'est pas pris d'assaut. Les clients ne ressemblent pas trop à ceux croisés dans les autres enseignes classiques dédiées au burger. Moins de débraillés et de braillards comme si le site incitait à un peu plus de retenue. Est-ce la décoration, tombant sous le sens avec ses tonalités vertes ou l'accueil, moins mécanique que chez MacDo, qui apaise le chaland ?
- Au menu: wraps dinde, saumon et large choix de burgers: Burger Exo, Andouillette, Poivre, Tradi, P'tit bacon, Invité, Rico Burger sans oublier les classiques salades et desserts.
Précisions importantes: les burgers VF sont confectionnés avec du pain d'alise, «une recette traditionnelle angevine remise au goût du jour» et tous les ingrédients proviennent de producteurs locaux.
- J'opte pour le Burger Tradi: pain d'alise, émincé de bœuf, sauce béarnaise, tomate, fromage de comté, salade.
Incontestablement, le burger gagne en saveur grâce à l'apport de produits frais tandis que le pain d'alise, plus dense, évite de voir le contenant et le contenu tombés lamentablement sur un coin de table. Les frites en accompagnement, quant à elle, n'ont pas ce goût huileux presque chimique qu'on leur connaît parfois, c'est un autre point positif. Le dessert, riz au lait caramel, plutôt classique, permet de terminer sur une note sucrée.

Quid du prix pour ce Burger Tradi ? 11, 40 euros avec la bouteille d'eau...ce qui positionne « Version Française » plutôt dans le haut de la fourchette pour un burger mais ayant apprécié le rapport qualité prix et le calme de l'endroit, je reviendrai.