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Une récompense de prestige pour cette boulangerie des Mauges... |
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Franck Boulestreau et Kévin Chauvat en boulangerie. Loïc Leblanc, David Rochard et Mathéo Trique en pâtisserie. Estelle Boulestreau et Laurine Croix à la vente. © CO
La boulangerie Le Fournil de la Thau du Mesnil-en-Vallée, commune de Mauges-sur-Loire (Maine-et-Loire), a reçu le prestigieux Talmelier d’or 2025 qui récompense l’établissement ayant reçu le plus de prix en Maine-et-Loire dans l’année.
La boulangerie-pâtisserie Le Fournil de la Thau, située au Mesnil-en-Vallée, s’est particulièrement distinguée, samedi 4 et dimanche 5 octobre, à l’occasion de la 40e Fête du pain organisée par la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers de Maine-et-Loire, à Longué-Jumelles. Le thème du concours a porté sur les sports mécaniques.
 Comme à notre habitude, nous y avons participé en présentant en tout 22 concours au sein de notre entreprise
, explique Estelle Boulestreau. Et cette année, une belle moisson s’offre à nous ! Nous avons obtenu six prix différents.Â
Parmi toutes les récompenses décernées, David Rochard, actuellement en BAC pro boulangerie-pâtisserie, a obtenu le premier prix du pain à la bière, auquel s’ajoutent des récompenses pour la brioche feuilletée, le pain maison de consommation courante, la brioche, les cookies, la baguette apéro. Plus tôt dans l’année, l’établissement a obtenu le premier et le troisième prix pour la brioche de Noël et le premier prix en pain d’épices, ainsi qu’un titre de champion du monde de pâté aux prunes obtenu en août 2025.
« Nous sommes extrêmement honorés »
La somme de tous ces exploits leur a permis de décrocher le Talmelier d’or 2025. Cette distinction remise par la Confédération des Talmeliers du Bon Pain de Maine-et-Loire, récompense la boulangerie qui s’est le plus distinguée lors des concours au cours de l’année.
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 Ce prix est un titre qui gratifie le travail de toute l’équipe, son implication, sa détermination et sa passion pour notre métier de boulanger-pâtissierÂ
, explique Frank Boulestreau.
La clientèle, toujours au rendez-vous, ne tarit pas d’éloges. Une habituée s’enthousiasme : Toutes mes félicitations pour votre travail et votre investissement !Â
 Nous sommes extrêmement honorés et fiers. C’est une vraie motivation pour poursuivre notre travail à l’approche des fêtes de fin d’année »,
affirme Estelle Boulestreau
