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Comment ce boucher originaire du Maine-et-Loire est devenu Meilleur ouvrier de France... |
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L’œuvre de Jean-Charles Beunier a été réalisée sur le thème imposé de « la viande et le sport ». © DR
Mardi 20 juin 2023, Jean-Charles Beunier est devenu le premier Meilleur ouvrier de France, catégorie boucher, du Maine-et-Loire. Il espérait obtenir ce titre depuis décembre dernier.
Jean-Charles Beunier, 28 ans, vient d’obtenir le titre de Meilleur ouvrier de France (MOF) dans la catégorie boucherie, mardi 20 juin, à la Sorbonne, à Paris. Son titre lui a été remis par Pap Ndiaye, le ministre de l’Éducation nationale et de la Jeunesse.
Pendant trois années, le jeune Angevin s’est entraîné pour le MOF en participant à des concours régionaux et nationaux. « Ce sont les trois derniers mois avant le concours qui sont les plus durs à vivre », reconnaît-il.
Où en est-il aujourd’hui ? Il a ouvert, à la mi-juin, la société Le Billot JA, dans les nouvelles halles Cœur-de-Maine, à Angers (Maine-et-Loire), en association avec JA gastronomie.
