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« Produits bruts », « fait maison », « légumineuses »… Ce collège donne ses recettes d’une réelle ambition bio... |
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Montrevault, collège de l’Evre, mardi 3 février 2026. Florent Leclerc (4e en partant de la gauche), le chef du restaurant du collège de l’Evre pose avec ses fournisseurs : Maxime Chevalier, Nicolas Billard, David Terrien et Justine Chevalier. © CO - Yves BOITEAU
Les représentants de la filière agrobiologique des Pays de la Loire ont choisi le self du collègue public de Montrevault (Maine-et-Loire) pour signer, mardi 3 février, leur plan ambition bio 2027. La preuve par l’exemple que quand on veut, on peut introduire plus de bio dans la restauration collective.
Le constat est décevant pour les acteurs de l’agriculture biologique en Pays de la Loire. En dépit des efforts de développement de toute la filière, la part de produits bios ...
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