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« On aime la clientèle des ouvriers » : le jeune couple garde l’âme de ce vieux restaurant d’Angers... |
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Angers, le 21 octobre, boulevard Chatenay. Esteban et Emma au cœur des 7 Sonnettes relookées. © LAURENT COMBET
Emma Delouche et Esteban Jouy ont repris et modernisé Les 7 Sonnettes tout en conservant l’ADN du restaurant ouvrier situé depuis environ un siècle le long de l’avenue de Paris (avenue Châtenay) à Angers.
Ils ont tout refait du sol – avec un magnifique carrelage – au plafond en un temps record. Trois semaines à se remonter les manches en famille entre la réception des clés et la réouverture du commerce.
Ils ont joliment relooké l’enseigne, imaginé une carte des vins ...
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