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« Entre 50 et 75 galettes en plus par jour » : primé, ce boulanger angevin explose ses ventes... |
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Anthony Gaboriau, propriétaire de la boulangerie la Doréenne. © Ouest-France
En décembre 2024, Anthony Gaboriau, boulanger-pâtissier à la boulangerie la Doréenne à Angers (Maine-et-Loire), a remporté le prix de la deuxième meilleure galette aux amandes de France. Depuis, ses ventes explosent et l’artisan écoule même jusqu’à 350 galettes par jour.
La boulangerie la Doréenne, au 42, rue Bressigny, à Angers (Maine-et-Loire), est quasi trop petite pour accueillir l’ensemble de ses clients. On patiente même sur le trottoir. Mais quelle est la clé de ce succès ? Lundi 2 décembre 2024, Anthony Gaboriau ...
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