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« Des vins authentiques ». Près d’Angers, les vignerons de vins naturels et bio font leur salon... |
Issus de l’agriculture biologique, les vins naturels sont réalisés sans ajout de sulfites. Vingt-sept vignerons participent à un salon à Rochefort-sur-Loire, près d’Angers (Maine-et-Loire), samedi 13 et dimanche 14 décembre 2025.
Mark Angeli, à Thouarcé, au sud d’Angers (Maine-et-Loire), Richard Leroy à Rablay-sur-Layon ou Tessa Laroche à Savennières. Tous les trois sont régulièrement classés dans les guides des meilleurs vins de France. Voilà pour ceux qui auraient encore des doutes sur les qualités d’un vin nature, souvent accusé de « piquer » ou de « sentir la ferme ».
Le mieux est encore de tester par soi-même. En se rendant au salon des vins bio, naturels ou en biodynamie, organisé par l’association En Joue Connection qui rassemble vingt-sept vignerons et vigneronnes du Layon à Rochefort-sur-Loire. Souvent jeunes, la plupart installés sur des petites surfaces (moins de dix hectares, parfois moins de cinq), ils proposent une « autre façon de faire du vin », loin des exploitations conventionnelles.
« Je veux des vins beaux et droits »
Mais d’abord qu’est-ce qu’un vin nature ? « Pour nous, c’est intervenir le moins possible et faire le gros du travail dans la vigne afin de révéler le vin de nos terroirs », résume Mathilde Magne, vigneronne à Rochefort-sur-Loire. Certains ne mettent pas d’intrants, voire zéro sulfite. D’autres comme Mathilde en mettent un peu. « Le but est d’avoir les vins les plus authentiques possibles, mais si j’ai besoin d’accompagner mon vin je l’accompagne. Je veux des vins beaux et droits. »
Le prix moyen de la bouteille tourne autour de 15 €
La vague des vins nature avec des défauts qui, parfois, font se tordre la bouche, serait-elle en train de passer ? « Oui, les gens font plus attention à leur portefeuille et ils sont plus éduqués au vin. Beaucoup en on marre de boire des trucs délirants. »
Ce week-end, on trouvera des vins blancs secs et moelleux, des rouges, des rosés, comme des bulles. Des vins de copains comme des vins de garde. Avec un prix de la bouteille qui commence à moins de 10 € pour dépasser, pour certains vins de garde, les 20 €.
Samedi et dimanche, salon des vins bio, naturels ou en biodynamie de 10 h à 19 h, salle de la Prée à Rochefort-sur-Loire (Maine-et-Loire) . Entrée : 5 €. Repas possible le midi.
