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« C’est un rêve d’enfant » : ce jeune chef reçoit sa première étoile au guide Michelin... |
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Dans son restaurant Lueurs, à Bouchemaine, Romain Zarazaga cuisine des produits locaux, ici, une recette de silure fumé au foin. © Romain Zarazaga
À 29 ans, Romain Zarazaga s’élève davantage au firmament de la gastronomie française. Depuis lundi 16 mars 2026, le jeune chef est désormais étoilé pour sa carte proposée à la table « Lueurs » à Bouchemaine, près d’Angers (Maine-et-Loire). Décrocher ce macaron n’était pas un objectif en soi « mais un rêve d’enfant », confie-t-il à Ouest-France.
Il ne vise pas la lune mais décroche déjà une étoile. La première d’une longue série ? Romain Zarazaga, 29 ans, vient d’obtenir sa première distinction au célèbre guide ...
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