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« C’est un bon coup d’adrénaline » : le Trophée Combier a mis à l’épreuve les apprentis serveurs et cuisiniers... |
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Cholet, mardi 17 mars. Les participants devaient réaliser deux cocktails, dont l’un était chaud, à base de café ou de thé. © CO – Freddy REIGNER
La Maison familiale rurale de la Bonnauderie a organisé, ce mardi 17 mars, la 22e édition du Trophée Combier. Une épreuve de niveau national pendant laquelle les apprentis serveurs et cuisiniers devaient présenter un menu, deux cocktails et un dessert flambé.
Il ne fallait pas avoir faim, ce mardi 17 mars, en fin de matinée, en poussant les portes du restaurant d’application de la MFR de la Bonnauderie, à Cholet… En effet, c’est ici que se disputait
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