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Trois mois après le lancement d’un projet autour d’une spécialité d’Anjou, cet entrepreneur cherche un nouvel associé... |
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Angers, décembre 2025. Qui veut devenir le nouvel associé de Simon Merret et se lancer dans l’aventure des fouées ? © Document remis
Fondateur du restaurant Fouées Gargantua, inauguré en octobre 2025 rue de la Gare à Angers (Maine-et-Loire), Simon Merret se lance à la recherche d’un nouveau binôme. Avec l’idée de faire rayonner cette spécialité locale en Anjou, mais pas que.
 Parfois ce qu’on prévoit sur le papier ne se traduit pas sur le terrainÂ
. Ce sont par ces mots publiés sur le réseau social LinkedIn, que Simon Merret a tenu, comme depuis le début du projet, à faire preuve ...
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