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Saint-Barthélemy-d'Anjou. Il fait de la restauration rapide 7 jours sur 7... |
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Mehmet Karadag, ici avec son épouse Tugba, devant le kebab qu’il vient de reprendre au centre commercial Jean-Jaurès. © Ouest-France
Mehmet Karadag a toujours travaillé dans la restauration rapide. D’abord à Paris, pendant sept ans, puis à Angers, où il est arrivé il y a un an. Le patron du Beykoz kebab, au centre commercial Jean-Jaurès, l’engage. Quand il s’en va, Mehmet Karadag reprend l’affaire, à 26 ans.
« Je n’ai pas changé la carte, dit-il. Je fais des kebabs, des tacos, des burgers, des paninis et des sandwichs variés. Mes kebabs sont à base de veau et de dinde. Je prends de la viande de bonne qualité, et mon boulgour est fait maison. »
Beykoz Kebab, 57, rue Jean-Jaurès. Tél. 07 49 93 24 03. Sur place ou à emporter. Ouvert tous les jours, du lundi au samedi de 11 h 30 à 14 h, puis de 18 h à 22 h. Le dimanche en soirée uniquement de 18 h à 22 h.
