Qui sont ces trois créatrices aux métiers rares à s’être installées en Anjou ?

Une restauratrice d’œuvres d’art et céramique

Remettre un bras à une sculpture classique en marbre, redonner un coup de neuf à la peinture écaillée d’un petit chien en porcelaine ou recoller la fissure d’une faïencerie ancienne… Entre les mains de Laura Chaponot, les œuvres d’art retrouvent un coup de jeune.

Ses restaurations, visibles ou indétectables – selon les commandes – ne concernent pas seulement des œuvres de valeur. Je répare un objet que les gens veulent retrouver car il a une valeur pour eux, qu’elle soit financière ou sentimentale », se réjouit-elle. Ses clients ? Des amateurs d’art ou des professionnels, vendeurs ou antiquaires.

Originaire de Paris, Laura Chaponot a découvert le métier grâce à une boutique voisine de la maison familiale, devant laquelle ses passages quotidiens l’ont attirée.

Installée à Angers depuis trois ans, elle a gardé sa clientèle parisienne et s’est fait un nom parmi les particuliers de l’Anjou, région de patrimoine ».

Une luthière spécialisée dans les archets

Suzy Schmitt a déjà eu plusieurs vies. Après la lutherie, sa première passion pour laquelle elle se forme à Londres (Angleterre) mais qui n’a que peu de débouchés en France, elle s’est reconvertie dans le travail des vignes.

Suzy Schmitt est une luthière spécialisée dans les archers, vendus entre 1 200 € et 3 500 € pièce. Suzy Schmitt

Puis, la passion l’a retrouvée. Elle recommence donc la lutherie à Barcelone (Espagne) et à Paris, et suit des formations en Suède, en Suisse et chez des luthiers français, avant de poser ses valises remplies de bois de pernambouc, de nacre et d’ormeaux au sein des ateliers Pepina, à Angers, pour fabriquer des archets de violon, alto et violoncelle, devenus sa spécialité. Moins de concurrence », explique-t-elle. Chaque archet lui demande un mois de travail et rejoint ensuite les boutiques de professionnels de la lutherie, ou des musiciens amateurs, français ou étrangers.

Vendus entre 1 200 € et 3 500 € pièce, les archets de Suzy Schmitt sont différents, à partir de cotes standards ». Des œuvres d’art qui produiront chacune des sonorités particulières entre les doigts de leur propriétaire.

Une pâtissière pour tous ceux qui mangent « sans », et les autres

Sans beurre, sans œufs, sans sucre, sans gluten… Pour les allergiques ou intolérants mais aussi pour tous ceux qui veulent manger autrement, la pâtisserie de Milène Bourraseau est une oasis dans le désert ! À 25 ans, Milène a déjà quinze ans de pâtisserie derrière elle : une passion devenue métier.

Dès l’école, elle réfléchit à des recettes sans les 13 allergènes principaux, et à une pâtisserie plus végétale.

La pâtissière Milène Bourraseau propose tartes et gâteaux sans allergènes, pour « se faire plaisir autrement ». Milène Bourraseau

Elle gère ensuite une adresse en Vendée, avant de revenir s’installer à Angers pour lancer sa boutique ambulante, Sunflowers. Présente à Angers aux marchés des places Ney (mardis matin) et Bichon (jeudis matin) et en clic & collect à Pepina, elle propose des tartes aux pommes, au citron, des flans vanille, pains d’épices perdus ou autres tartes gourmandes et crémeuses (au kiwi, à la rhubarbe, aux agrumes… selon les saisons) joliment réalisés. Avec une idée : « Se faire plaisir autrement. »

Les textures et saveurs sont très réussies et permettent de faire plaisir à tous les convives, en partageant un même dessert. Milène Bourrasseau est aussi présente dans des salons angevins pour vendre et donner des conseils, car pour elle, la pâtisserie sans allergène est une nouvelle voie à explorer… et à goûter.

En partenariat avec Anjou tourisme#jaimelanjou