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Nord Anjou - Confinement. Les bonnes idées au jardin : l’ortie à toutes les sauces... |
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Isabelle Leroy récolte des orties à domicile. Elle les cuisine ensuite à toutes les sauces. © Collection Marc LEROY
On courait après le temps, et le confinement nous offre de le prendre. L’occasion de tester des bonnes idées. Avec Isabelle Leroy, incollable sur les trésors du jardin, cuisinons l’ortie.
Il n’y a qu’à se baisser pour la cueillir : l’ortie, cette indésirable si précieuse en purin comme engrais des jardiniers, et si inventive en cuisine. Une source de bonnes idées qu’a accepté de partager Isabelle Leroy.
Avec son mari Marc, cette vétérinaire a quitté la région parisienne pour Challain-la-Potherie, où ...
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