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Nécrologie. Le créateur d’un célèbre restaurant d’Angers est décédé... |
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Yves-Marie Derouet est décédé le 23 juillet 2025. © Collection privée
Yves-Marie Derouet, ancien restaurateur et patron de bars à Angers, est mort à l’âge 66 ans. En 1994, il avait notamment créé le Provence Caffé, une institution du centre-ville, toujours présente place du Ralliement.
Yves-Marie Derouet, créateur du Provence Caffé, situé place du Ralliement à Angers, est décédé mercredi 23 juillet à l’âge de 66 ans, à Angers.  C’était une figure angevine de la restauration »,
commente François Neveu, qui a travaillé quinze ans avec celui que ses amis appelaient  BigoudeÂ
, en référence ...
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