Longuenée-en-Anjou. « Soutenir un petit producteur bio local »

Entretien

À cette saison, Coraline Coutant, productrice de plantes aromatiques à la ferme de La Monière, n’est plus aux champs mais est bien occupée à son laboratoire. Rencontre.

Comment se passe cette période automnale pour vous ?

Coraline Coutant : « L’automne est une période plutôt calme au niveau du travail dans les champs. Les plantes entrent doucement en repos végétatif. Les plus sensibles au gel sont protégées par un paillage épais et par un voile d’hivernage. C’est aussi une saison propice à la plantation des arbres et de préparation pour l’année à venir (penser les cultures sur le long terme, commander de nouveau plants…). »

Que faites-vous en ce moment ?

« Cette période est surtout consacrée au travail de fond : l’administratif, la clôture de la comptabilité, ainsi que la préparation de l’année à venir avec la recherche de nouveaux lieux de vente et de partenariats. C’est également un moment idéal pour continuer à se former, prendre du recul, imaginer de nouvelles productions ou des pistes de diversification. »

Présentez-vous vos produits à l’occasion des fêtes ?

« À l’approche de Noël, je travaille aussi à la création de coffrets cadeaux. Entre 15 et 24 euros, ils sont parfaits comme idée de dernière minute ou en complément d’un autre cadeau. On y retrouve notamment des tisanes, des eaux florales, de quoi passer l’hiver bien au chaud et se protéger des petits maux de saison, tout en respectant l’environnement et en soutenant un petit producteur bio local. »

Vous préparez aussi des marchés de Noël des écoles. Qu’allez-vous présenter ?

« Oui, les marchés de Noël sont un moment important pour les ventes, mais aussi pour participer à la vie locale. J’essaie d’être présente autant que possible sur les événements du territoire. Vous pourrez donc me retrouver lors du marché de Noël de l’école publique du Brionneau, à l’Espace Longuenée, salle Annick-Bellet, route du Plessis-Macé à La Meignanne, ce jeudi 18 décembre, de 18 à 21 heures, et au marché de Noël de l’école Saint-Venant, sur la place de l’Église, à La Meignanne, le vendredi 19 décembre, de 18 à 21/22 heures. »