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Longuenée-en-Anjou. « Je me suis prise de passion pour l’apiculture »... |
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Maria Salé est présente au marché de Montreuil-Juigné le vendredi. © CO
Entretien
Présente sur différents marchés de l’agglomération d’Angers, Maria Salé est apicultrice depuis maintenant une quinze d’années.
Comment êtes-vous devenue apicultrice ?
Maria Salé : « C’est à notre retour de Moldavie, en 2010, que je me suis prise de passion pour l’apiculture avec Daniel, mon mari, ancien apiculteur professionnel. Au départ, je possédais cinq ruches installées à la Ronde des fruits de La Membrolle. La multiplication des essaims d’abeilles m’a permis d’atteindre un cheptel apicole de près de cent colonies d’abeilles en quelques années. J’ai diversifié les lieux d’implantation de mes ruches pour obtenir plusieurs variétés de miel. »
Quels produits proposez-vous ?
« Les miels de printemps et toutes fleurs récoltés principalement à Longuenée-en-Anjou. Les miels typés comme l’acacia, châtaignier, tilleul, ou forêt proviennent, eux, des ruchers d’Indre-et-Loire. Je propose aussi des produits à base de propolis et des pastilles au miel. »
En quoi consiste la récolte de propolis ?
« La propolis est récoltée par les abeilles sur les bourgeons et écorces de plusieurs arbres. La propolis est une substance résineuse, gommeuse balsamique, rapportée à la ruche et transformée. Les principales espèces des arbres qui produisent la résine de propolis sont : le peuplier, le bouleau, l’aulne, l’épicéa, le pin, le sapin, le prunus, le saule, l’orme, le chêne, le marronnier d’Inde, le frêne. Il y a peut-être d’autres arbres, mais nous ne les connaissons pas. Une pelote de propolis est un peu plus petite que la pelote de pollen. Les abeilles récoltent la propolis aux heures les plus chaudes de la journée (entre 10 et 18 heures). »
Quelles sont ses propriétés ?
« La propolis a une action antibactérienne, elle possède des propriétés anti-inflammatoires puissantes grâce à sa composition riche en flavonoïdes, phénols et acides aromatiques. C’est aussi un antioxydant. La propolis a également des propriétés cicatrisantes et réparatrices. »
Maria est présente sur cinq marchés : Montreuil-Juigné, les vendredis ; place La Fayette, le mercredi à Angers ; Avrillé, les mardis et samedis et à Bouchemaine le dimanche matin sur le quai de la Noé.
