Les restaurants à Angers : Osé a fermé, le Temps Retrouvé va changer de tête

C’est la saison des institutions culinaires qui baissent le rideau de fer. Même s’il en reste encore quelques-unes pour satisfaire les gastronomes angevins. Après le Lucullus, qui a servi ses derniers clients le 12 avril au terme d’une longévité gourmande de 32 ans rue Hoche, c’est au tour du restaurant Osé de mettre la clé sous la porte alors que Le Temps Retrouvé va changer de direction.

Pour Osé, c’est la réalité depuis ce samedi 20 avril. Au 43, rue Toussaint, Catherine Pasquet et Bernard Joly avaient succédé à la Villa Toussaint à la fin de l’année 2018. Créé en juin 2012 au 19, rue Toussaint, le restaurant semi-gastronomique un temps dirigé par le talentueux chef Thomas Lorieux avait déménagé de quelques mètres avec la même ambition de cuisine locale, bio et éco-responsable.

Un nouveau restaurant à la place d’Osé

 Après presque 12 ans d’une activité aussi prenante qu’intense, il nous a semblé opportun de tourner cette page afin de prendre du temps pour nos enfants, nos familles, nos amis… et nous-mêmes. La spirale de la vie nous emporte vers une nouvelle activité, plus paisible mais tout aussi stimulante , expliquent Catherine Pasquet et Bernard Joly. Un nouveau restaurant est attendu à la place d’Osé.

À l’angle de la rue du Mail et de la rue Thiers, le restaurant Le Temps Retrouvé finira son service à la fin de ce mois d’avril après dix ans d’existence sous la direction de Nadine David et la cuisine de Ninghao Terrien dite Nini. Vendu, le restaurant poursuivra toutefois la même activité sous le même nom.  J’ai décidé de vivre ma vie différemment. Ce projet est un mélange de tristesse mais aussi d’espoir. J’ai préféré partir dans de bonnes conditions , explique Nadine David.

Le Temps Retrouvé rouvrira sous une nouvelle forme début juin.