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Écouflant. De jeunes paysans passionnés... |
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Romain Henry (à gauche) et Antoine Lagache au milieu de la prairie et de leurs vaches.
Antoine Lagache et Romain Henry, deux cousins de 25 ans, se sont lancés dans l’aventure de l’élevage. Rencontre avec ces deux jeunes pleins d’humour et de bonne volonté.
Portraits
Depuis le 1er janvier dernier, Antoine Lagache et Romain Henry, 25 ans tous les deux, ont pris les rênes de la ferme du GAEC de la Halourde. Ils lui ont immédiatement donné un nouveau nom : le GAEC de l’Épervière, du nouveau du ruisseau qui s’écoule jusqu’à la Sarthe, en contrebas de la prairie attenante à la ferme. « Ça coulait de source »,
ironise Romain.
Faire la rencontre de ces deux jeunes paysans est comme un moment suspendu et porteur d’espoirs. Face à l’expression de morosité ambiante, notamment dans le monde agricole, Antoine répond : Si on regarde les infos en boucle à la télé, c’est sûr que tout va mal et on ne tente rien.
Justement, Antoine, après un parcours de remplaçant dans des fermes maugeoises, a toujours eu la volonté de s’installer. Mais attention, dans une ferme avec du bétail, car le vivant me passionne »,
clame-t-il.
De la vente directe de viande Angus
Romain, qui officiait comme conseiller laitier, acquiesce : Pas de vaches : pas là !
Les deux compères se voyaient une fois par an au cours d’une cousinade. On se parlait peu, on était timide »,
rigole Romain. Ils ont décidé de s’unir il y a un peu plus de deux ans pour monter leur projet, et les voilà à la tête de 145 hectares (dont 90 en herbage), 75 vaches laitières et 75 génisses. Malgré la lenteur administrative qui rallonge nos journées
, les deux cousins sont résolument optimistes. Ils ont décidé de construire un nouveau bâtiment de 1 000 m² très fonctionnel (les travaux vont bientôt commencer), comprenant un espace convivial, un abri pour tout le matériel et une fumière de 600 m² digne de ce nom et aux normes.
Leur deuxième grand projet sera, au printemps 2026, de lancer la vente en direct à la ferme de viande de bœuf de race Angus (viande au goût très persillé). Antoine et Romain ont commencé l’élevage de ces bêtes toutes noires : Elles sont nourries à 100 % avec de l’herbe et du foin
, précisent-ils.
En attendant, les deux jeunes passent un message aux futurs paysans, qui hésiteraient à se lancer dans l’aventure : Il faut rester motivé, ne pas y aller seul, anticiper et y passer du temps.
Raisonnables et ambitieux, Antoine et Romain seront présents au prochain comice agricole qui se tiendra en septembre à Écouflant.
