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Accueil Info Info en continu Concours de pâtisserie, Fête du pain… passionné, à 19 ans, Clément Rorteau est sur tous les fronts

Vendredi 06 février 2026 10:00

Concours de pâtisserie, Fête du pain… passionné, à 19 ans, Clément Rorteau est sur tous les fronts

photo clément rorteau aux côtés de son maître d’apprentissage benoît cornuault, cogérant des boulangeries-pâtisseries de saint-laurent-de-la-plaine et de la poitevinière. © co

À 19 ans, Clément Rorteau, apprenti en brevet professionnel à la boulangerie Les Gourmands disent à Saint-Laurent-de-la-Plaine (Mauges-sur-Loire), en Maine-et-Loire, incarne une nouvelle génération d’artisans passionnés.

Gagant du concours Joël Briffaud, participant à la Fête du pain et aux WorldSkills : à 19 ans, Clément Rorteau ne cesse de progresser.

Pouvez-vous vous présenter et revenir sur votre parcours professionnel ?

Clément Rorteau : « J’ai commencé l’apprentissage à 15 ans avec un CAP pâtisserie en alternance à la boulangerie Gireaud, à Angers, et au ...

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