Brissac-Loire-Aubance. La cave du Château de Brissac a rouvert ses portes

Après six mois de fermeture hivernale, la cave du Château de Brissac a rouvert ses portes au public hier, offrant à nouveau aux visiteurs une immersion dans l’univers viticole du domaine.

Niché au cœur de ce patrimoine historique, le cellier du château accueille les amateurs de vin dans une atmosphère à la fois intime et authentique, sous ses voûtes de pierre.

Plantée en 2002 pour célébrer les 500 ans de présence de la famille Cossé-Brissac sur ces terres, la vigne dite « des cinq siècles » s’étend face à la colonnade du mausolée des ducs.

Le vignoble du château occupe aujourd’hui 26 hectares exploités par la propriété. Il est principalement consacré à la production de vins rosés en appellation d’origine contrôlée (AOC). « Le rosé provient des vendanges d’octobre 2025, tandis que les rouges, issus de la récolte 2024, ont été vieillis en cuve, pour obtenir l’appellation Anjou-villages », précise la responsable de la cave. Parmi les références disponibles, on retrouve le cabernet d’Anjou, le rosé d’Anjou ainsi que le rosé de Loire.

Avec cette réouverture, combinée à celle du salon de thé, la cave du Château de Brissac redevient un lieu alliant patrimoine, savoir-faire viticole et plaisir de la dégustation.