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À 25 ans, ces deux amis vont ouvrir un restaurant unique à Angers

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photo simon et ann-clara vont ouvrir leur restaurant les fouées de gargantua, courant octobre 2025, à angers (maine-et-loire). © ouest-france 1

Simon et Ann-Clara vont ouvrir leur restaurant Les Fouées de Gargantua, courant octobre 2025, à Angers (Maine-et-Loire). © Ouest-France

Dans quelques mois, Simon et Ann-Carla, deux amis angevins de 25 ans, vont ouvrir un restaurant de fouées en centre-ville. Cela faisait plus de trois ans que cette spécialité locale n’avait plus d’établissement dédié dans le centre-ville.

Voilà plus de trois ans que la fouée - cette petite boule de pain, cuite au four et fourrée - avait disparu du centre-ville d’Angers (Maine-et-Loire). Cette période est bientôt révolue. Simon et Ann-Clara, deux Angevins de 25 ans, s’apprêtent à ouvrir

 

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Maxence DAGUIER.    Ouest-France

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