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« Une surprise totale » : une distinction du Gault et Millau comme le couronnement d’une carrière de 42 ans... |
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Xavier Vassor, 62 ans, est maître d’hôtel au château Colbert, hôtel-restaurant, depuis près de 23 ans. © Ouest-France
Ce lundi 9 février, le guide gastronomique Gault et Millau a dévoilé ses distinctions 2026. Parmi les distingués, figure Xavier Vassor, en catégorie Accueil. Le maître d’hôtel est attaché au château Colbert, à Maulévrier, près de Cholet (Maine-et-Loire), hôtel et son restaurant gastronomique, le Stofflet.
Il y a environ un mois, ce coup de téléphone, Xavier Vassor, maître d’hôtel au château Colbert et son restaurant Le Stofflet, à Maulévrier, près de Cholet (Maine-et-Loire), ne s’y attendait pas. Au bout du ...
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