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« Nous n’avons pas la même recette » : les éclairs au chocolat de cette boulangerie du Maine-et-Loire doublement primés... |
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Karim et Marion Gourdon avec leur prix. © CO
La boulangerie le K’rion de Saint-Lambert-du-Lattay a encore trusté deux places sur le podium du meilleur éclair au chocolat de Maine-et-Loire. Comme en 2025.
Habitués des concours, Marion et Karim Gourdon, gérants de la boulangerie Le K’rion, à Saint-Lambert-du-Lattay, ont de nouveau remporté chacun un prix pour leur éclair au chocolat.
La Fédération départementale de la boulangerie organisait, mardi 10 mars, une compétition portant, au choix, sur l’éclair au chocolat, le flan ou le sandwich. Le couple s’est présenté avec l’éclair au chocolat et a remporté respectivement le 1er prix pour Marion et le troisième pour Karim… Comme en 2025. Il faut savoir que nous n’avons pas la même recette
, précise le boulanger-pâtissier.
Le gâteau était fabriqué dans leur établissement et évalué à la Fédération par un jury : professionnels (anciens ou actuels), membre des talmeliers du bon pain, de l’amicale des boulangers ou amateurs. En cas d’ex aequo, le jury doit trancher. Et bien évidemment, ceux qui concourent ne peuvent pas être jurés. La compétition se poursuivra au niveau régional, puis national pour le flan et le sandwich, mais pas pour l’éclair.
Des éclairs salés
Pour fêter cette récompense, la boulangerie le K’rion propose ce week-end une animation particulière, avec dix éclairs sucrés et deux salés. Au menu, quelques originalités comme les fruits frais, le pomme-caramel ou le thon-fromage frais Pour le vanille-cacahuètes, je torréfie et je broie moi-même les cacahuètes
, détaille Marion, ravie de son prix.
Prochain concours, le pâté aux prunes à l’automne.
