Val-du-Layon. Un duo de gagnants pour l’éclair au chocolat au K’rion

Les concours, ils en ont beaucoup fait et à eux deux, ils en ont gagné une quinzaine depuis 2020, date de leur installation dans la commune. Cette fois, le couple de boulangers pâtissiers vient de décrocher le doublé au concours de l’éclair au chocolat. Marion Gourdon obtient le 1^er prix et son mari, Karim Gourdon, le 3^e, dans la catégorie patrons.

La fédération de la boulangerie 49 a organisé cette compétition, avec cette spécialité, pour la première fois.  Nous avions chacun notre recette, avec une crème pâtissière revisitée, et tout fait maison , précise la gagnante. Comme pour le prix reçu pour le flan traditionnel en décembre 2024, les pâtissiers vont organiser une fête spéciale éclair un samedi et un dimanche à la mi-juin. Ce sera l’occasion de découvrir une dizaine de sortes d’éclairs, des duos de parfums, parfois sucrés salés.  D’être sur le podium, cela nous fait connaître. Dans le métier, c’est de plus en plus compliqué. On se donne du mal et, cette récompense, c’est une preuve de qualité, le signe que nos produits sont bons , savourent Marion et Karim Gourdon.