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« Le régal des petits et des grands » : la bonne odeur des biscottes l’Angevine !... |
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Le conditionnement des biscottes. © Vivre à Angers, janvier 1996
TÉMOIGNAGES D’ARCHIVES, PAROLES DE TÉMOINS. Ancien ouvrier de l’entreprise de Biscottes l’Angevine, Jean-Pierre Wasse témoigne.
En 1923, Marcel Lecomte et Jacques Ouvrard s’associent pour fonder la Société de Panification Moderne, établissement de meunerie-boulangerie. Les Grands Moulins d’Angers en bâtissent l’usine à Angers, 18 bis, rue du Champ-de-Bataille. André Pananceau, qui dirige également les Grands Moulins, en prend la direction, puis rachète l’entreprise. Au départ, elle produit surtout du pain et, le dimanche, des croissants. Puis apparaissent les biscottes. L’affaire se ...
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