« Le plafond a cédé » : contraint de fermer, ce restaurant étoilé de Maine-et-Loire vit une épreuve

« Une immense tristesse. » C’est avec beaucoup d’émotion que le restaurant étoilé Lait Thyn Sel, situé rue Boisnet, à Angers (Maine-et-Loire), a annoncé sur ses réseaux sociaux, ce mercredi 3 septembre 2025, la fermeture temporaire de son établissement « pour une durée encore indéterminée ».

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« Suite aux violentes pluies d’hier (mardi) matin, nous avons eu une infiltration d’eau indépendante de notre volonté, et le plafond de notre salle a cédé, rendant nos espaces inaccessibles et notre activité impossible », écrivent Fanny et Gaëtan Morvan, à la tête du seul étoilé Michelin de la Ville.

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Quelques jours avant l’anniversaire

Toutes leurs réservations futures ont été annulées. « L’épreuve » est « douloureuse » pour le restaurant qui devait fêter son huitième anniversaire ce samedi 6 septembre.

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« Nos pensées vont à nos équipes, qui partagent ce choc à nos côtés, et que nous remercions pour leur courage et leur fidélité. À vous, nos clients et amis, nous demandons patience et confiance, assurent-ils sur leurs réseaux sociaux. Nous reviendrons avec de belles choses, plus forts, et toujours portés par cette passion qui nous anime. »