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« Il y a une demande » : ce domaine de l’Anjou ose des vins peu alcoolisés en rouge, rosé et blanc... |
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Martigné-Briand (Terranjou), le 13 octobre 2025. Sophie et Jean-Christian Bonnin jonglent avec leurs nouvelles cuvées légères en alcool. © CO – Laurent COMBET
Installé à Martigné-Briand (Terranjou), au sud d’Angers, dans le Maine-et-Loire, depuis 1920, le domaine Famille Bonnin s’est lancé dans la production de trois cuvées naturellement faibles en alcool pour répondre à une demande de vins légers et investir d’autres marchés.
Ils n’ont pas osé franchir le pas de la canette comme leur collègue Jérôme Choblet, du domaine des Herbauges, en Loire-Atlantique. Ils ne le franchiront sans doute jamais même s’ils avouent, un peu honteux, qu’ils avaient découvert et dégusté ...
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