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Angers. Le chef étoilé Gérard Bossé tire sa révérence... |
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Angers, le 17 mai 2019. Deux ans après avoir rendu son étoile, le chef angevin Gérard Bossé tire le rideau sur sa vie professionnelle dans la gastronomie. © Josselin CLAIR
A 68 ans, le chef angevin, qui avait déjà pris du recul en rendant l’étoile Michelin du restaurant Une Île il y a deux ans, a définitivement rangé sa veste de cuisinier.
C’est une page de la gastronomie angevine qui se tourne. Dans un relatif anonymat, les restaurants étant fermés à cause de la crise sanitaire depuis fin octobre 2020. Sans faire dans le clinquant – ce n’est pas le genre du bonhomme –, Gérard Bossé, 68 ans ...
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