Le Cavier

17 La Croix Cadeau - 2 route nationale 162 49240 Avrillé Gastronomique

TEL : 02 49 88 08 73 Coût d'un appel local

Ouvert aujourd'hui

Lundi	12:00-14:00 / 19:30-21:30
Mardi	12:00-14:00 / 19:30-21:30
Mercredi	12:00-14:00 / 19:30-21:30
Jeudi	12:00-14:00 / 19:30-21:30
Vendredi	12:00-14:00 / 19:30-21:30
Samedi	12:00-14:00 / 19:30-21:30
Dimanche	Fermé

Ambiance déco

Accueil et service

Qualité prix

Le Cavier près d'Angers, un restaurant gastronomique dans un moulin à vent et bien plus encore

A quelques minutes d’Angers, Le Domaine du Moulin Cavier a ouvert ses portes en 1961. C’est aujourd’hui la troisième génération qui vous accueille dans ce restaurant gastronomique, sa brasserie et son hôtel 3 étoiles avec piscine et spa.

Dans les caves d’un moulin à vent qui fonctionne toujours, ce fut d’abord un routier qui devint une brasserie avant d’être transformé en établissement gastronomique dont vous pouvez profiter aujourd’hui.

Des produits frais et de saison pour une cuisine raffinée

Le restaurant Le Cavier vous permet de déguster des plats préparés avec des produits frais et de saison. Atypique, de qualité, soignée et raffinée, la cuisine du Cavier est respectueuse des produits locaux. L'établissement a reçu le Label Qualité Tourisme Restaurateur de France mais aussi Cuisineries Gourmandes. Ce sont des références ! Testez le Marbré, du foie gras et sa déclinaison d'artichaut en barigoule ou bien le Sandre au beurre blanc. Laissez-vous tenter par un délicieux dessert comme le Crochodile avec Crispi, Ganache montée et croquant chocolat, douceur mousseuse à la Menthe Pastille.

Le Cavier c’est un restaurant gastronomique mais c’est aussi une brasserie dans le même cadre enchanteur. Un ancien relais a été entièrement réaménagé pour vous permettre de déguster une cuisine traditionnelle variée et toujours préparée sur place avec des produits frais et locaux.

Vous pouvez également commander vos pizzas à emporter, toutes préparées avec de la farine bio, de la sauce tomate maison et de la mozzarella pour un très grand choix de garnitures.

Un cadre étonnant et plein de charme

Le Cavier est un lieu d’exception, insolite, atypique puisque le restaurant est installé dans les cinq caves d’un moulin à vent dont les ailes continuent de tourner. Mais vous pourrez également choisir la grande salle contemporaine pour vos repas en famille, en couple ou entre amis. Et dès le retour des beaux jours, vous profitez de la terrasse, à l’ombre des paillotes au bord de la piscine. Côté brasserie, c’est tout aussi charmant avec la terrasse très agréable, des jeux extérieurs pour les enfants, un service rapide et un large choix.

Et bien davantage

Le Cavier c’est aussi un hôtel avec piscine et spa. Si vous êtes en manque d’idée, le domaine du Moulin Cavier vous propose une grande variété de coffrets et bons cadeaux à offrir ou à se faire offrir.

Menu Découverte (29.90€)

Mise en bouche

Entrées

La Nage : Les ravioles de bœuf dans leur consommé épicé, Jaune d’œuf confit

La Couleur végétale : Cromesquis de shiitakes sur royale d’épinard, Biscuit céréales, nuage d’ Amandine au wasabi

Le Maigre : De l’île de Beauté fumé sur compotée d’agrumes, Tempura de bulot et shiso en sponge cake

Plats

Le Retour de pêche : Poissons de roche dans leur crème, Mousseline de fenouil, croustillant de rouille

Le Lapin: Déclinaison en quatre façons, bouillon d’huîtres et cèpes, Ecrasé de pomme de terre

Le Duo : Poitrine de cochon et canard caramélisées au soja et à la cacahuète, Fondue de céleri

Le plateau de fromages affinés

3 morceaux au choix
(en supplément à 5.80€)

Desserts

La Coque : Chocolat au croustillant d’amande, coulant au rhum et Cointreau

La Pommeline : Pomme caramel sur crumble aux agrumes, crème légère

La Pause douceur café : La bouchée glacée Cappuccino au Baileys

Menu gastronomique (45.70€)

Entrées

Le Marbré : Foie gras et sa déclinaison d’artichaut en barigoule

Le Breton : Les escalopines de Homard Bleu juste raidi, sur écrasé de pommes de terre Douceur de Layon au paprika fumé (supplément de 3.00€)

Le Cannelloni : Tartare de veau dans sa pâte de citrouille, chips et jus corsé

Plats

Le Sandre : En habit d’algue, sur blé vert fumé, aux petits légumes

La sélection de notre Mareyeur : L’arrivage du marché, Mille-feuille de navet et épinard sauce mélisse

Le Bœuf : Le filet race à viande, effeuillé de céleri Condiment d’huitres à la moutarde aux onze saveurs, avocats panés

Le Veau : L’entrecôte, poire et girolles poêlées, « spoon » de parmesan, Saint Jacques cuites sur galet

Fromage

Le plateau de fromages - L’affineur du Chef Xavier Thuret (3 morceaux au choix) + 5.80€

Desserts

L’Exotisme : Sablé et moelleux coco, cœur ananas en coque de chocolat blanc

Le Crochodile : Crispi, Ganache montée et croquant chocolat, douceur mousseuse à la Menthe Pastille

L’Incontournable : Soufflé chaud au Cointreau, Marmelade et glace à l’orange sanguine, spaghetti au miel

Menu Enfant (13.90€)

Sirop à l'eau

Entrées

Le foie gras de canard sur tartines grillées
ou

Une entrée du Menu Découverte*

Plats

Le filet de boeuf pôelé, pommes de terre sautées

Un plat du Menu Découverte*

Desserts

Le Dessert surprise pour enfant

Un dessert du Menu Découverte*

* : La cuisine élaborée et raffinée du chef se décline aussi pour les enfants, C’est l’occasion d’initier les plus jeunes au Restaurant Le Moulin Cavier : Le Menu Découverte proposé en demi-portion et adapté aux goûts de vos enfants.
N’hésitez pas à nous faire part de vos souhaits et de vos préférences.

Formule Bistronomique rapide

Servi le midi du Lundi au vendredi (sauf jours fériés)

Plat du jour : 14.80€

Entrée – Plat ou Plat – Dessert : 19.80€

Menu complet : 23.80€

Sélection de notre boucher (Viande de bœuf Française de race Blonde d’Aquitaine)

Cœur de Faux Filet 300gr accompagné de sauce béarnaise, pommes de terre grenailles et salade verte : 21.80€

Notre sélection de desserts

Café gourmand : 9.50€

Nage de fruits frais à l’Hibiscus : 5.80€

Plein écran

Infos

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Paiements

CB
Chèque déjeuner

Prestation(s)

Pratique :

Capacité d'accueil
Capacité d'accueil groupes
Séminaires – repas d’affaires
Réservation

Cadre :

Beau décor
Terrasse

Localisation et accès

$-$$$ 02 49 88 08 73

Adresse

La Croix Cadeau - 2 route nationale 162 49240 Avrillé

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Accueil et qualité du service
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Catherine.spiesser - 30/07/2020

une renommée méritée,la cuisine inventive ,fine ravit les papilles, pour le visuel aucune déception tant par l'assiette que le lieu, si vous êtes quatre ,je vous conseille la petite salle du moulin ,charme et discrétion.

Anonyme - 28/06/2020

Personnel pas du tout aimable, les clients sont transparents

Marysebougue - 26/10/2019

Super restaurant gastronomique. Endroit confiné, petites salles dans le moulin. Service parfait. Plats variés et délicieux

stella.aubry - 26/10/2019

Très bon accueil, cadre très jolie , très bonne cuisine.

Clara54 - 25/10/2019

très bon restaurent je n ai jamais été déçu

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