Tiercé. Optimisme et inquiétude au Salon du vin

La salle Balavoine accueillait le week-end dernier la troisième édition du salon des vins et de la gastronomie. Une vingtaine de producteurs exposaient leur production allant de la bière au café en passant par des produits carnés transformés, les fromages sans oublier le vin, maître incontournable du salon.

Présidente du salon et productrice de champagne, Anne-Sophie Lagache, a évoqué les évolutions auxquelles doit faire face le secteur viticole :  Les attentes des consommateurs changent, les habitudes de consommation se transforment et nous faisons face à une baisse structurelle de la consommation de vin. C’est une formidable occasion de repenser notre manière de travailler, de rencontrer notre public, et de partager notre passion… 

Un viticulteur normand

Venue en voisine, la marraine du salon, Mathilde Favre d’Anne, s’est dite « fière de défendre ce genre de manifestation ou la qualité et la diversité des produits est de mise ».

Parmi les exposants, on trouvait un viticulteur de Normandie. Le domaine Arpents du soleil est un lieu unique, dans le Calvados, où la production de vin a été remise au goût du jour en 1995 par Gérard Samson. Celui-ci, a obtenu l’autorisation de planter de la vigne sur ce  territoire d’exception et faire revivre une tradition viticole connue au Moyen Âge et exploité par les moines telle que l’atteste une carte de Cassini avec la mention la maison des vignerons ». Le vignoble, repris en 2022 par Étienne Fournet, compte 6,6 ha qui produisent des vins de renom avec plus de 20 sélections au guide Hachette.