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TÉMOIGNAGE. Clément, éleveur bio : « On me dit que je n’ai pas une tête à bosser dans l’agricole »... |
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Chanzeaux, la Percerie, mardi 16 janvier 2024. Malgré les difficultés de Biolait, son organisme de collecte, Clément Lemaitre s’est installé au 1er janvier, confiant dans son système herbager. © CO – Yves BOITEAU
À 26 ans, Clément Lemaitre vient de reprendre seul une ferme laitière bio à Chanzeaux dans le Maine-et-Loire. Confiant dans l’avenir et en ses choix techniques malgré les difficultés actuelles de la filière.
C’est le premier reportage dessiné à succès (75 000 exemplaires vendus à ce jour) du dessinateur angevin Étienne Davodeau. Sorti en 2001 chez Delcourt et préfacé par José Bové, « Rural ! » raconte l’histoire de la reconversion bio d’une ferme laitière de Chanzeaux au moment où se profile, à ...
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