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Saveurs d’Aubance fête ses quinze années au service des habitants de Saint-Melaine-sur-Aubance... |
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Laura Ledeist, à la caisse, est devenue responsable du magasin. Elle pose ici en présence de deux bénévoles et membres adhérents. Au fond, Nathalie Martin, cogérante, veille avec enthousiasme à la bonne marche de la société coopérative d’intérêt collectif. © Ouest-France
Avec son ambition de produire et de consommer local, l’épicerie de Saint-Melaine-sur-Aubance (Maine-et-Loire) a pu imposer son modèle économique coopératif, fragile mais durable. Son statut implique la collectivité et les habitants.
Créée en avril 2009, Saveurs d’Aubance va fêter ses quinze années au service des habitants de Saint-Melaine-sur-Aubance (Maine-et-Loire), samedi 8 juin 2024. Les producteurs locaux et fournisseurs habituels seront présents toute la journée. Mais quels ingrédients les fondateurs ont-ils utilisés pour durer ?
Nathalie Martin, cogérante depuis 2011, avec Jacques Brébion et récemment Bernard Thomas, se remémore : « Certains disaient : “Ça va jamais marcher”. » Comme dans une recette de cuisine, différents éléments ont été nécessaires pour apporter sa singularité aux Saveurs d’Aubance. Son statut, d’abord. Être une société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) permet à la collectivité d’y être associée, comme les plus de 400 autres membres adhérents, et d’apporter ainsi son appui en cas de coups durs. « Nous avons subi la hausse des charges qui ont affecté notre marge, pointe Nathalie Martin. Notre chiffre d’affaires a progressé de 7 % au dernier exercice et se stabilise autour de 300 000 €, faute de place. »
Le magasin va être agrandi
Le choix de proposer des produits locaux aux clients a constitué la marque de fabrique du magasin, sa particularité. « C’est notre slogan, produire et consommer local, glisse la cogérante. Créer du lien social aussi. Et ça fonctionne. En 2023, on a cultivé l’aspect coopératif de notre statut et relancé cet esprit de travail en commun. Des commissions d’adhérents-clients ont été créées pour choisir les produits et communiquer auprès de nos clients, adhérents ou non. »
Ainsi est né le Magazine de votre épicerie Saveurs d’Aubance qui en est à son troisième numéro. Cette édition retrace brièvement l’histoire de l’épicerie avec son « coup d’œil dans le rétro ». Laura Ledeist, responsable du magasin, et Mathieu Peltier s’appuient sur les réseaux sociaux pour compléter la communication sur les produits auprès des clients.
Le chapitre qui s’ouvre maintenant vient d’être validé par les élus. « L’agrandissement du magasin va permettre de doubler la surface, aujourd’hui de 70 m2, à partir de 2025-2026, annonce Nathalie Martin. L’extension va s’opérer devant le magasin. Le parking sera redessiné. » Le service de colis Relay qui prend lui aussi de la place va pouvoir respirer. Mel’yfair, le café associatif créé depuis un an, trouve lui aussi sa raison d’être dans ce décor des Saveurs d’Aubance.
Samedi 8 juin, de 9 h à 18 h, marché des saveurs, place des Anciens-Combattants, à Saint-Melaine-sur-Aubance. Site internet : www.saveursdaubance.fr.
