Nouvelle Carte d'Été au Château de la Perrière

PLATS À LA CARTE :

POUR COMMENCER...

Foie gras poêlé sur son pain d’épices aux agrumes, Patates douces et jus à l’essence de pamplemousse - 12.50€

Aïoli de petits bulots au fenouil et Tartare de tomates coeur de boeuf - 9.50€

*Pressé de pommes de terre et Épinards au saumon fumé - 8.50€

*Fraîcheur de magret de canard fumé au thé noir, Sauce au curry - 8.50€

...ENTRE TERRE ET MER...

Emincé de thon au sésame cuit à la plancha, Petits farcis provençaux - 20.00€

Croustillant de dorade aux petits légumes, Sauce calanque - 16.00€

Veau « Saltimbocca » aux courgettes, et Concassée de tomates - 18.50€

*Brandade de morue et cabillaud grillé, Sauce béarnaise - 15.00€

*Cuisse de volaille fermière rôtie au romarin et pignons de pin, Petite ratatouille niçoise - 14.50€

...QUELQUES DOUCEURS

Nougat glacé victoria, Tuile à la graine de fenouil - 6.00€

Tarte fine aux abricots, Glace au miel de lavande - 6.00€

Légers croquants au confit de pêches, Mousse parfumée de verveine - 7.00€

*Meringue « Pavlova » aux fruits rouges - 7.00€

*Profiteroles de macarons « choco-noisette » - 6.00€

* Parmi ces plats, composez votre menu au prix de 27€ comprenant entrée, plat & dessert.

NOUVEAUX MENUS :

"VARIATION D'ÉTÉ"

39.00€

Croustillant de homard au poivre Timut

Pièce de filet de boeuf grillé au poivre Sechuan et gnocchis a la Fourme d’Ambert

Soufflé glacé au chocolat et financier aux framboises

"SUGGESTION DE SAISON"

19.00€

Pluma de porc ibérique à la plancha laqué au miel et cumin,

Pommes sautées au lard

RÉSERVEZ VOTRE TABLE EN LIGNE EN CLIQUANT ICI : http://www.chateaudelaperriere.com/reservez-votre-table.html

Informations au 02.41.27.37.47.

SIte web : http://www.chateaudelaperriere.com

Mail : contact@chateaudelaperriere.com

Château de la Perrière

Route de Cantenay Epinard

49240 AVRILLÉ