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Mieux manger, mieux vivre. Régalez-vous avec des noix gourmandes pour l’apéritif et le dessert avec nOk... |
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Bauné (Maine-et-Loire), le 21 novembre 2025. Hortense de Castries avec les noix gourmandes de nOk dans la noyeraie où son grand-père a planté seize hectares de noyers dans les années 1970. © Le Courrier de l’Ouest-Régine LEMARCHAND
Hortense de Castries produit et commercialise des noix salées et sucrées sous la marque nOk. Une démarche déjà couronnée par deux prix Epicures de l’épicerie fine en 2023 et 2025.
C’est une histoire de famille et de rencontre. De famille avec le grand-père d’Hortense de Castries qui planta des noyers à Bauné, en périphérie d’Angers, dans les années 1970. De rencontre, lorsque sa petite-fille, installée en Belgique, croisa le nuciculteur (producteur de noix) Éric Loise. Leur association a donné naissance à ...
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