Mauges-sur-Loire. L’Auberge de la Loire a changé de mains

Depuis le 9 février, la gestion de l’Auberge de la Loire, située quai des Mariniers à Montjean, est assurée par de nouveaux propriétaires qui ont pris la succession de Dominique et Jean-Claude Gondrée, détenant cet établissement de restauration depuis 1998.

Désirant s’installer dans le secteur, Vanessa et Hendrik Jansen van der Sligte ont eu un coup de cœur pour l’établissement des bords de Loire situé à quelques mètres de l’entrée du pont.

De nouveaux propriétaires expérimentés

Le couple arrive de la région de Cherbourg. Hendrik exerçait la profession de chef de cuisine en restauration à Urville-Nacqueville et son épouse, originaire de Saumur, se trouvait en attente de reprise de service dans la restauration également. Âgés de 37 ans, ils ont repris l’ensemble de l’établissement qui comprend dix chambres et la partie restaurant d’une capacité de 60 couverts. Les deux employés, à la cuisine et au service, sont conservés.

Les nouveaux propriétaires vont apporter leur touche personnelle avec une restauration axée sur les produits locaux et les poissons de Loire. L’hôtel-restaurant possède les labels « Auberges de villages », restaurant tourisme et hôtel CERT obtenus depuis 1999 par le couple Gondrée.