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Longuenée-en-Anjou. Du jardin à la fourchette, les Amap partagent leurs recettes... |
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Les participants ont apprécié les conseils donnés pour cuisiner les légumes bio du Grand jardin. © Ouest-France
Un atelier cuisine a eu lieu au Gaec le Grand jardin, samedi. La vingtaine de participants a d’abord été invitée à venir cueillir les légumes directement dans le jardin. La diététicienne et la cuisinière ont ensuite évoqué les différentes familles de légumes, leurs intérêts nutritifs et les nombreuses cuissons possibles. Les échanges se sont poursuivis tout en réalisant de savoureuses recettes.
Cet atelier était proposé par Interbio Pays de la Loire, une association régionale rassemblant les acteurs de la culture bio qui se mobilise au quotidien pour faire découvrir la diversité des productions bio. « Cette action était soutenue par les deux Amap (association pour le maintien d’une agriculture paysanne), les Voisins de panier de Longuenée et des Basses Vallées de Cantenay-Épinard. Devant la réussite de cette expérience, d’autres ateliers pourraient avoir lieu dans l’avenir », annonce Yves Bouchet, l’un des coprésidents des Voisins de panier.
Contact : Tél. 06 86 85 06 96 ou contact@amap49-membrolle.fr ; site : www.amap49-membrolle.fr
