Longué-Jumelles. Les boulangers de Brain-sur-Allonnes s’installent aussi dans la commune

Jeudi matin sera jour de la réouverture de la boulangerie Prioux avec la reprise par Christine et Alexis Thépénier.

Ces derniers sont déjà boulanger, pâtissier, glacier, confiseur et chocolatier à Brain-sur-Allonnes depuis 2009.

Christine est originaire de Vendée et Alexis de la banlieue parisienne. Le couple a commencé de travailler en Vendée, avant de venir reprendre une boulangerie-pâtisserie à Brain. Ils sont parents de deux enfants de 18 et 20 ans.

Cette reprise dans la continuité de la boulangerie de Clara et Pascal Prioux a permis la création de deux emplois. L’établissement sera ouvert du mercredi au samedi de 7 h à 12h30 et de 15 h 30 à 19 heures. Le dimanche matin, les horaires sont de 7 heures à 12h30.

Alexis Thépénier explique :  Nous connaissions Clara et Pascal et c’est avec un grand plaisir pour nous de prendre la suite. Premier changement : nous pouvons livrer nos amis restaurateurs y compris le mardi. Comme nos prédécesseurs, tout sera fait maison. En pâtisserie, je me propose de concevoir un Paris-Longué sur une base d’un Paris-Brest mais avec du caramel et un croquant ».

Pour Clara et Pascal, c’est une nouvelle étape de vie avec pour Pascal, la retraite.

La boulangerie rouvre ses portes ce jeudi matin.

Contact : 07 67 37 45 54.